Suite composta da un ampio soggiorno, bagno con vasca, camera da letto matrimoniale con baldacchino, camera con 2 letti separati, vista sulla corte interna e sulla vallata che guarda il paese di Barberino Val d’Elsa.

Il suo nome ha origine dal vecchio frantoio per la spremitura delle olive che si trova al piano inferiore e che risale ai primi anni del XX secolo.